三つ雲 Small plate
豆皿

テーブルに浮かぶ小さな雲。目も楽しい豆皿「三つ雲」

空に浮かぶ雲のような柔らかな形。朝昼夕と鮮やかに変化する空を思わせる色。
ポトペリーの豆皿ブランドTeshioから生まれた「三つ雲」をご紹介します。

そもそも「豆皿」ってどんなお皿？

豆皿とは、手のひらにのる直径9ｃｍくらいの小さなお皿を指します。豆皿は食膳の不浄を払うために塩を盛った『手塩皿』が起源という説もありますが、その使いやすさから、小さな副菜や薬味、茶菓子など様々な使い方で親しまれています。

Teshio「三つ雲」の楽しみ方

「三つ雲」は風に吹かれて刻一刻と形を変える雲をイメージしたやわらかな歪みがあり、テーブルにユニークなリズムを与えてくれます。また、あえて流れやすい釉薬を使い、一点ずつ濃淡の違いが生まれるようにデザインされています。雲の色や影のように動きのある表情がお楽しみいただけます。

料理を引き立てるフラットな形状

豆皿のような小さな器に美しく料理を盛るコツは、中心に高さを出すこと。三つ雲は少量の料理を美しく見せるために、可能な限りフラットに作られています。
スッとお皿にのせるだけで素材の形が引き立ち、小さくても存在感のある一品になります。

「三つ雲」ができるまで

はじめに、手作業で土の塊を削り出し、サイズや形状を決めていくための土モデルをつくります。

POTPURRIの豆皿ブランド「Teshio」とは

豆皿の起源とされる 手塩皿 から名をつけたTeshioは、小さな豆皿に想いを込めたブランドです。
その昔…お塩信仰のひとつとして食膳の不浄を払うため、 塩を盛った皿をお膳のすみにおいていました。 この手のひらにおさまる小さな皿が「手塩皿」です。
時を経て、食事を楽しむための器となった豆皿は、 小さくても存在感をもって食卓を彩ります。

手にした方に、手塩にかけて使い込んでもらえる。そんな器になるように、 東京の工房からひとつひとつ焼き上げてみなさまの元に届けています。